Faza 1: Evaluarea calității și siguranței alimentelor pentru bebeluși și copii mici.

Valoare fază: 2,381,018 lei
Termen de predare: 07.12.2023

Rezultate de cercetare:

Rezultatele care s-au obţinut în această fază a proiectului sunt:

  • 4 seturi de date experimentale (compoziția elementală și izotopică, profilul acizilor grași cis/trans, conținutul de nitriți și nitrați);
  • 1 bază de date conținând amprenta izotopică și elementală, precum și profilul acizilor grași;
  • 2 modele chemometrice LDA pentru: 1) diferenţierea probelor în acord cu proveniența acestora (comercializate în România vs. străinătate); 2) identificarea parametrilor cu semnificație statistică care diferențiază produsele comerciale recomandate pentru categorii de vârstă diferite;
  • 2 modele chemometrice PLS-DA pentru: 1) diferenţierea probelor în acord cu proveniența acestora (comercializate în România vs. străinătate); 2) discriminarea produsele comerciale recomandate pentru categorii de vârstă diferite;
  • 3 studii (1 studiu privind evaluarea potențialelor riscuri asupra sănătății prin alimentația cu ajutorul preparatelor prelucrate industrial, disponibile pentru diferite categorii de vârstă; 1 studiu privind evaluarea calității și autenticității produselor comercializate pe piața din România; 1 studiu comparativ al produselor existente în supermarketurile din România față de cele de pe piața europeană.
  • 1 metodă dezvoltată și optimizată pentu determinarea bisfenolului A în sucurile de fructe pentru copii
  • 1 protocol experimental privind determinarea conținutului de nitriți și nitrați în sucuri comerciale.

Articole

Articole în evaluare

  1. Măgerușan, L.; Pogacean, F.; Soran, M.-L., Pruneanu, S.-M. Graphene-based electrochemical sensing platform for rapid and selective ferulic acid quantification. – under review la International Journal of Molecular Sciences.
  2. Măgerușan, L.; Pogacean, F.; Leostean, C.; Pruneanu, S.-M. Selective graphene-based elecetrochemical sensing platform for enhanced sulfamethoxazole assay. – under review la Microchemical Journal.
  3. Mǎgeruşan, L.; Pogǎcean, F.; Cozar, B.-I.; Tripon, S.-C.; Pruneanu, S. Exfoliated graphene-based sensor for electrochemical selective assay of Ciprofloxacin. – under review la Sensors.

Conferințe:

  1. A Dehelean, M H Kovacs, G Cristea, F D Covaciu, V Mirel, D A Magdas. Quality and safety assessment of commercial infants and toddlers foods. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  2. F.D. Covaciu, A. Dehelean, V. Floare-Avram, D.A. Magdas. Fatty acids profile and metals content in selected sorts of cookies and biscuits, offered children’s. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  3. D A Magdas, A R Hategan, C Berghian-Grosan, M David. Data fusion – a new approach for food differentiation. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  4. V. Mirel, G. Cristea, A. Dehelean, R. Puscas, D.A. Magdas. Isotopic and elemental fingerprint – an effective association for vegetable’s authentication. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  5. Z Balazs, C Voica, A Dehelean, G Cristea, P Romulus, D A Magdas. Bottled water for babies versus bottled spring water – elemental and isotopic profile. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  6. Z Moldovan, F Covaciu, D A Magdas. Determination of emerging contaminants in drinking water sources. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  7. C Voica, G Cristea, R Puscas, I Feher, A M Iordache. Elemental content and stable isotope fingerprinting of potatoes from Romanian market. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  8. P Bulieris. Expression, purification and characterization of FlgL protein from Campylobacter jejuni. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  9. L Magerusan, F Pogacean, S Rada, C Varodi, S Pruneanu. Eco-friendly synthesis of sulphur-doped graphenes with applicability in gallic acid electrochemical assay from food related samples. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  10. F Pogacean, L Magerusan, C Varodi, S Pruneanu. Enhanced Acetaminophen Electrochemical Sensing Based on Nitrogen-Doped Graphene. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  11. S Pruneanu, F Pogacean, L Magerusan, C Varodi. Highly Sensitive Graphene-Based Electrochemical Sensor for Nitrite Assay in Waters. 14th International Conference PIM – Processes in Isotopes and Molecules, 19-22 septembrie 2023, Cluj-Napoca, România.
  12. Lidia Mǎgeruşan, Florina Pogǎcean, Bogdan-Ionuţ Cozar, Stela Pruneanu. Analytical Applicability of Graphene-Modified Electrode in Sunset Yellow Electrochemical Assay. 25rd International Conference – Materials, Methods & Technologies, 16-21 August 2023, Burgas, Bulgaria.

Premii

  1. Diplomă de excelență și Medalie de aur la cea de-a a XXI-a ediție a Salonului Cercetării Științifice, Inovării și Inventicii (Pro Invent 2023). Lidia Măgerușan, Crina Socaci, Maria Coroș, Marcela-Corina Roșu, Florina Pogăcean, Stela Pruneanu. Procedeu de obţinere a unui nou material nanocompozit cu aplicare ȋn detecţia electrochimică a ionilor de Pb2+.
  2. Diplomă de excelență și Medalie de aur la cea de-a a XXI-a ediție a Salonului Cercetării Științifice, Inovării și Inventicii (Pro Invent 2023). Mirel Valentin, Pogăcean Florina, Coroș Maria, Pruneanu Stela Maria. Sistem de control continuu, automat al procesului de exfoliere electrochimică a barelor de grafit în  pulsuri de curent pentru obtinerea grafenelor.
  3. Premiul pentru cel mai bun poster – obținut la 14th International ConferenceProcesses in Isotopes and Molecules – PIM 2023, 19-22 September 2023, Cluj-Napoca, România. Enhanced Acetaminophen Electrochemical Sensing Based on Nitrogen-Doped Graphene. Florina Pogăcean, Lidia Măgerușan, Codruța Varodi și Stela Pruneanu.
  4. Premiul pentru cel mai bun poster – obținut la 14th International ConferenceProcesses in Isotopes and Molecules – PIM 2023, 19-22 September 2023, Cluj-Napoca, România. Quality and safety assessment of commercial infants and toddlers foods. Adriana Dehelean, Melinda Kovacs, Gabriela Cristea, Florina-Dorina Covaciu, Valentin Mirel și Dana-Alina Magdas.

Alte rezultate

Special issues

  • Applied Sciences

Special Issue: Food analysis, Safety and Packaging Guest Editors: Adriana Dehelean

  • Foods

Special Issue: Food Integrity and Authenticity Guest Editors: Adriana Dehelean

  • International Journal of Molecular Sciences

Special Issue: Polyphenols hazard and safety assessment in human health and food systems Guest Editors: Lidia Măgerușan și Dana Alina Măgdaș

  • Nanomaterials

Special Issue: Nanostructured Materials for the Assay of Organic/ Inorganic Water Pollutants Guest Editors: Lidia Măgerușan și Stela Pruneanu

  • Propunere Proiect Twinning -„Development of a competence center for tracing emerging pollutants (CC_TRAEP)
  • Prezentări științifice în programul Național “Săptămâna verde”.

 În urma rezultatelor obţinute şi prezentate în această etapă, se poate afirma că implementarea acestei faze a proiectului s-a făcut cu succes, atingându-se toate obiectivele asumate.